Die Asiaten verschwöhnen uns sehr. Das gilt auch für das Essen. Wir bevorzugen Restaurants, in denen auch die Einheimischen essen. Besonders gerne gehen wir auf Nachtmärkte und in Garküchen. Hier gibt es immer wieder interessante Dinge zu probieren.

„Hey Sabrina, willst du dies hier mal probieren? Schmeckt echt scheußlich!“

Und scharf ist das Essen in Asien, besonders in Thailand und Indonesien.

In jedem Land haben wir unsere Favoriten und Scheußlichkeiten. Wir versuchen möglichst vegetarisch zu essen, was in vielen Ländern gut funktioniert, außer in Nord-Thailand.

Es gibt Dinge, die wir erst gar nicht probiert haben:

• Hühner und Entenfüße (Thailand)
• 4cm lange geröstete Maden (Thailand)
• geröstete Insekten (Laos, Thailand, Kambodscha)
• Diverse Innereien (ganz Asien)
• gegrillte Wachteln (Thailand)
• Mini-Pfannkuchen aus Vogeleiern (Myanmar)

Zu den scheußlichen Dingen, die wir auch probiert haben, gehören:

• sauer eingelegte Mangostücke aus dem Seven Eleven (Thailand)
• Diverse Süßigkeiten: Reinbeißen und sofort wegwerfen (*) (ganz Asien)
• Kekse mit überraschend starkem Zwiebelaroma (Myanmar)
• Birnenmilch-Shake aus Kondensmilch (Laos)
• aromatisierte Milchproduke – wie aus der Chemiefabrik (ganz Asien)
• Tofu mit Kuhfladen- oder Schweinedung-Aroma (Singapur, Indonesien)

(*) Das gilt übrigens auch für diverse Spieße mit komischer Wurst, Fleisch- oder Fischbällchen (ab Myanmar bis Indonesien)

Das sieht ja eigentlich ganz lecker aus:

In Myanmar gibt es Soßen, deren Fisch 6 Monate lang gammeln lassen wird und undefinierbar eingelegte Gemüse mit Fischgeschmack.

In Thailand essen die Leute als Beilage gemahlenes Schwein, in Indonesien gemahlenes Rind:

Man kann dort Pfannkuchen bestellen mit: Schokosoße, Erdbeeren, Kondensmilch oder gemahlenem Schwein (süß).

In Nepal gibt es eigentlich fast immer Dal Bhat, was meistens sehr lecker ist.

Lieblingsgetränk in Indien und Nepal: Honey-Ginger-Lemon Tee (Sabrina) und Masala Tee (Martin). In den wärmeren Gebieten gibt es fast überall Fruchsäfte und Kokusnüsse zum Trinken, die man danach auslöffeln kann, um das weiche, noch unreife Fruchtfleisch zu verspeisen.

Besonders lecker finden wir Kokospfannkuchen (in allen Ländern ab Myanmar) und Sticky Rice mit Mango (Thailand, Laos, Kambodscha, Malaysia).

In Myanmar finden wir die Shan Küche äußerst lecker.

Die besten Momos essen wir an einem Straßenstand in Delhi (und nicht in Nepal!).

Dafür gibt es in Nepal komischerweise viel leckere Samosas als in Rajasthan / Indien.  Und in Nargakot im Family-Restaurant (unserem Lieblings-Restaurant in Nepal) essen wir die allerbeste Tomatensuppe der Welt.

Lieblings-Curry: Massaman-Curry, eine Mischung aus indischem und thailändischem Curry (Sabrina) und thailändisches grünes Curry (Martin).

Unser Lieblingsgericht in Laos: Jeow Mak Keua, ein Auberginen Dip mit sticky rice. Njam, njam!

In Malaysia lernen wir die Nyonya/Peranakan Küche, also die Küche der ersten chinesischen Einwanderer, kennen. Besonders lecker: Jackfruit Curry.

In Laos haben wir in „The Boat Landing “ übernachtet und – nachdem wir das Essen im Restaurant probiert haben – nirgendwo anders mehr gegessen. The Boat Landing gehört offiziell zu den 10 besten Restaurants in Laos. Ähnlich gut ging es uns im „Moon 2“ in Bagan (Myanmar). Wie kann man nur ein derart leckeres Gemüse-Curry kochen?! Und das Essen im Hujan in Ubud auf Bali ist so lecker, dass wir am ersten Abend gleich einen Tisch für den zweiten Abend reservieren. Ich (Sabrina) kann im „Green Tiger“ in Chiang Mai so richtig schlemmen, da es dort veganes Schoko- und Vanille-Eis gibt.

Wir geben zu: wir sind zwei richtige Leckermäulchen. 🙂

Bald werden wir Asien verlassen. Wir sind gespannt, wie es uns in anderen Teilen der Welt gehen wird.